宇都宮、東宿郷でラクレットチーズを味わうなら
栃木県宇都宮市、東宿郷で焼き鳥店を楽しむなら「串や 天草」へお越しください。
お客様に本当に美味しい焼き鳥を召し上がっていただきたいとの思いから、店主がたどり着いたのは九州の地鶏と、焼きを極める紀州備長炭。
例えば、地元の九州でも貴重な白レバーは、遠赤外線効果と強い火力を備えた紀州備長炭で焼くことで、表面はこんがりと中はトロリとした美味しさに仕上げることができます。
炭火を巧みに操り、鶏を知り尽くした職人の確かな技と経験が、香ばしい炭の香りを纏った美味しい焼き鳥をご提供いたします。
※当店の価格は全て税抜きです。
当店が絶対の自信でおすすめする名物「天草大王の白レバー焼き」。
新鮮な天草大王からわずかしか取れないこの食材は、レバー特有の臭みがほとんどなく、まったりとしたコクのある美味しさが特徴です。本場九州でもなかなかお目にかかれない美味しさを、ここ宇都宮でお楽しみください。
- ≪タレ焼≫白レバー
- 380円
- ももの巻き身
- 350円
ジューシーなもも肉を鶏皮で巻いて、
こんがりと炭火焼きに。パリッとした食感と弾力のある
旨みの両方をお楽しみいただけます。
- 鶏白子
- 350円
新鮮でプリプリとした食感が楽しめる鶏の白子を
秘伝のタレで焼き上げました。優しく広がる
濃厚な美味しさが癖になります。
- ちょうちん
- 350円
絶妙な火入れの技術が必要になるちょうちん。
卵になる前の卵黄、きんかんの濃厚な旨味を
満喫いただけます。
- 白ネギの鶏皮巻き
- 250円
白ネギを鶏皮で巻いて焼き上げます。鶏皮のパリっとした濃厚なうま味に、高級ネギの甘味のマッチングが美味しい一品です。
- 万願寺とうがらし
- 250円
京野菜の万願寺とうらし。大ぶりで厚みがあり、柔らかく甘味を持つことが特徴です。上品な香りが食欲をそそります。
- 肉いなり
- 350円
やわらかく煮込んだお肉を油揚げに詰めています。
お出汁たっぷりの美味しさは、お酒の肴としても人気です。
- 海老しんじょう椎茸
- 450円
海老のすり身に椎茸を加え、煮込んでから串焼きに。
ほのかに甘い海老の香りをお楽しみいただけます。
- 和牛の雲丹のせ
- 780円
ちょっと贅沢な串の逸品。Ａ５クラスの
和牛をひと口大にカットし、新鮮なウニを
乗せて焼き上げます。
牛肉とウニの相性の良さをご賞味ください。
- 花畑
ラクレット
チーズ - 400円
花畑牧場のラクレットチーズを串に刺し、
炭の香りを纏わせてスモーキーに
仕上げております。
とろりとした美味しさをご堪能ください。
※当店の価格は全て税抜きです。
- 天草大王の鶏刺し盛り合わせ
- 小 1,300円 / 大 2,500円
丁寧な下処理で作る新鮮な天草大王のお刺身は、
お酒とも抜群の相性です。
- 希少
「砂肝ハム」 - 600円
天草大王の砂肝をハム仕立てに。コリッとした食感が楽しい
一品です。
- 熊本名物！
辛子蓮根 - 800円
つんと来る刺激が美味しい
熊本名物の辛子蓮根。
お酒の肴にぜひ。
- 明太だし巻き玉子
- 600円
博多「内田や」の辛子明太を
出汁巻き玉子に。出汁巻きの甘味と
明太子の辛さが絶妙です。
- 黄金桜ユッケ
- 小 1,300円
大 2,500円
新鮮な馬肉をユッケでご提供いたします。
甘口の九州醤油と一緒にお召し上がりください。
※当店の価格は全て税抜きです。
- 地鶏の釜めし
- 1合 2,000円
2合 3,000円
3合 4,000円
地鶏の肉とご飯を出汁で炊いて釜飯に。お肉の風味が
ご飯に移った美味しさは格別です。
薬味と合わせて、炊き立てをお召し上がりください。
※お時間がかかりますので前もってご注文ください。
※薬味の内容は季節によって変更します。
※当店の価格は全て税抜きです。
おまかせ串コース
- 4本
- 1,100円
- 6本
- 1,650円
- 8本
- 2,200円
- 10本
- 2,750円
- 12本
- 3,300円
- 15本
- 4,000円
地鶏串
- 4本
- 1,200円
- 6本
- 1,800円
ぜいたく串コース
- 4本
- 2,000円
- 6本
- 3,000円
地鶏の塩焼き
- ももの巻き身
- 350円
- すなぎも
- 280円
- ぼんじり
- 280円
- せせり
- 280円
- こころ
- 280円
- ささみ
- 280円
地鶏のタレ焼き
- 網脂レバー
- 280円
- 白レバー
- 380円
- トロつくね
- 350円
野菜焼き串
- 白ネギの鶏皮巻き
- 250円
- 金針菜
- 200円
- 椎茸
- 200円
- とまと
- 200円
- 玉ねぎ
- 200円
田楽～煮込み串～
- 牛すじ
- 250円
- 肉いなり
- 350円
- 海老しんじょう椎茸
- 450円
- タコ足
- 380円
- 厚揚げ
- 200円
- ちくわぶ
- 250円
- こんちゃく
- 200円
- かしわ
- 250円
- 大根
- 200円
贅沢串
- 花畑ラクレットチーズ
- 400円
- 和牛の雲丹のせ
- 780円
- 厚切り牛たん
- 500円
刺し
- 満黄金桜ユッケ
- 小 1,300円
大 2,500円
- 天草大王の鶏刺し盛り合わせ
- 小 1,300円
大 2,500円
一品料理
- 明太だし巻き玉子～内田や～
- 600円
- 希少「砂肝ハム」
- 500円
- 一本きゅうりの胡麻和え
- 500円
- 熊本名物 辛子蓮根
- 800円
- 鶏皮バジリコ
- 550円
- ピクルス
- 500円
- レバーパテ
- 550円
- 一文字ぐるぐる
- 800円
お食事
- 地鶏の釜めし
※お時間がかかりますので
前もってご注文ください - 1合2,000円
2合3,000円
3合4,000円
- とり茶漬け～あごだし～
- 780円
デザート
- 杏仁シャーベット
- 500円
- フォンダンショコラ
- 650円
- バニラアイス
- 400円
